做法：洗(😴)净宰(zǎi )好鲫鱼，洗净淮山和薏米(mǐ )。用清(🥁)(qīng )水把陈皮泡(💶)软，拍裂(⛳)一小块姜，热(rè )锅，用(🔧)姜块在(🌈)锅上擦(cā )一遍(bià(🤚)n )，放(fàng )两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮(🥗)沸(fèi )瓦煲里的(de )清(🏓)水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小(🍮)(xiǎo )火煲一个(gè )半(🙋)小时，下盐调味即可品尝。[展开全部]
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